La città di Pag
Una piccola città rinascimentale di vie in pietra, saline e merletti, sulla riva della baia di Pag.
Una città costruita su progetto
La Pag di oggi fu fondata nel 1443, quando gli abitanti lasciarono la città vecchia poco più a sud. La nuova città fu tracciata secondo un progetto: strade diritte che si incrociano ad angolo retto e una piazza centrale con la Collegiata di Santa Maria, il Palazzo del Rettore e l'incompiuto Palazzo Vescovile.
Il progetto e diversi edifici principali sono legati a Giorgio da Sebenico (Juraj Dalmatinac), il costruttore della cattedrale di Sebenico. Passeggiando vedrete portali rinascimentali sormontati dagli stemmi delle antiche famiglie locali.
Sale, pecore e merletto
Per secoli la vita a Pag è dipesa dal sale, dalle pecore, dalla pesca e dall'agricoltura. Nella parte bassa della baia si produce ancora il sale, e le saline sono tra le più importanti della Croazia. Decine di migliaia di pecore pascolano sui terreni sassosi dell'isola e danno il latte per il formaggio di Pag.
Pag è anche la patria del merletto di Pag. Le monache benedettine del convento di Santa Margherita hanno custodito quest'arte, e d'estate si vedono ancora le donne lavorare il merletto davanti a casa. Il costume tradizionale di Pag è tutelato come parte del patrimonio culturale croato.
I sapori di Pag
Formaggio di Pag
Formaggio di pecora duro e leggermente salato, il prodotto più noto dell'isola.
Agnello di Pag
Carne d'agnello tenera, dal sapore particolare grazie ai pascoli salati e ricchi di erbe.
Baškotini
Fette biscottate dorate preparate dalle monache benedettine di Santa Margherita da oltre tre secoli.
Prošek
Vino da dessert dolce e scuro, prodotto in piccole quantità e servito a Natale, Pasqua e Capodanno.
Travarica
Acquavite alle erbe servita come aperitivo e usata come rimedio casalingo.
Pesce fresco
Pesce dell'Adriatico e frutti di mare nelle konobe e nei ristoranti della città.
Spiagge, barche e serate
Intorno alla baia di Pag ci sono centinaia di spiagge, e vicino al centro c'è una grande spiaggia cittadina adatta alle famiglie con bambini. Dal porto partono battelli che costeggiano l'isola con fish picnic a bordo, e potete anche noleggiare da soli una piccola barca.
La sera il lungomare si riempie di bar e ristoranti, e in estate la città offre festival, concerti e il famoso carnevale di Pag. Per le feste fino all'alba, la spiaggia di Zrće vicino a Novalja, la capitale del divertimento dell'isola, è a circa mezz'ora d'auto.
